Javier Mateo Oyagüe

SOCI@

Veterinario y Tecnólogo de Alimentos Universidad de León

Descripción

Docencia e investigación sobre las propiedades de los alimentos responsables de su calidad y cómo afecta la elaboración o conservación a las mismas; asesoría técnica a elaboradores de alimentos en cuanto a las características de calidad de sus productos y optimización de las condiciones de elaboración.

Razones para ser soci@

Contribuir a la transferencia de conocimiento al sector alimentario de pequeña escala; apoyo técnico a empresas alimentarias con economía social y solidaria; contribuir al desarrollo local y a las prácticas comerciales con justicia social

¿Qué puedo aportar?

Asesoría técnica, transferencia de conocimiento, pequeñas pruebas tipo experimentos en cuanto a elaboración y conservación de alimentos, especialmente de origen animal.